Hebrasβ  y Laminas β

La Lamina β, es una estructura secundaria, que una cadena polipéptica adopta, cuando esta se encuentra muy extendida, a esta conformación se le conoce con el nombre de hoja plegada, ya que el esqueleto peptídico se encuentra extendido, en forma de zig-zag,  en lugar de plegarse como una hélice esta adopta esa forma. En este tipo de estructura, se permite la asociación de dos o más cadenas que estén dispuestas una al lado de la otra, para que así se pueda dar forma a su estabilidad mediante puentes de hidrogeno entre los grupos amida y carbonilo del enlace peptídico y así mismo entre cadenas adyacentes, cada una de las cadenas constituye un grupo lineal, es decir todos los ángulos   y  son idénticos. Una forma frecuente de representar a este tipo de estructura secundaria es con una flecha, la cual indicara la dirección de la cadena y a su vez el sentido, desde el extremo amino, hasta el carboxilo terminal.

Se conocen dos tipos de lámina Beta que se pueden observar en las proteínas, la primera es la lámina beta paralela, las hebras beta adyacente transcurren en el mismo sentido. Los puentes de hidrogeno conectan cada aminoácido de una hebra con dos aminoácidos diferentes de la hebra opuesta que cuando el sentido (N-termina a C-termina) es el mismo en ambas cadenas, los ángulos son  -119 grados y  + 113 grados. La segunda lámina beta es anti paralela, que cuando el sentido (N-termina a C-terminal) es diferente en ambas cadenas, los ángulos serian  -139 grados y  +135 grados. Ya que en este tipo de estructura secundaria, los restos de los distintos aminoácidos de la cadena polipeptídica quedan perpendiculares al plano que define la lámina alternando por encima y por debajo de está. La estructura se estabiliza mediante la asociación de hebras para formar una lámina u hoja beta.

En la Hebra beta, el esqueleto polipeptídico se encuentra extendido en lugar de estar retorcido sobre sí mismo en forma de hélice, al observar su disposición en zigzag, ya que es frecuente encontrar esta conformación en varios segmentos de la cadena polipetídica, que se alinean paralelamente para formar así una lámina beta, esto se lleva a cabo gracias a la disposición en zig-zag, la cual se denomina también una hoja plegada.

En las estructuras supersecundarias, las conformaciones beta son más estable cuando los segmentos individuales están ligeramente torsionados en sentidos corto, un ejemplo puede ser, dos hebras beta paralela deben conectarse mediante una hebra que cruce encima de la otra, otro ejemplo puede ser el de levógira son el barril beta y la hoja beta torsionada.

Bibliografía

biomodel. (s.f.). Obtenido de http://biomodel.uah.es/model3j/beta.htm

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cartagena99. (s.f.). Obtenido de https://www.cartagena99.com/recursos/alumnos/apuntes/Proteinas.pdf